早餐炸汤圆

早餐炸汤圆的做法如下：

材料准备

汤圆一包

油适量（建议使用植物油或菜籽油）

面包糠或面粉

煮汤圆

将汤圆放入沸水中煮至微微浮起，然后捞到冷水盆里泡一下，使汤圆稍微冷却。

裹粉

将泡好的汤圆捞出来，放到面包糠或面粉上，确保每个汤圆都均匀裹上一层粉。如果担心裹不好，可以先在蛋液里滚一下再裹。

炸汤圆

锅中倒入足够的油，油温升至六七成热（约180-200摄氏度）时，将裹好粉的汤圆放入油锅中。

用中火炸制，不要急着翻动，稍微等几秒，待汤圆定型后微微推动。炸一分钟左右，待汤圆浮起来即可捞出。

注意不要炸太久，以免汤圆爆裂或露馅。

装盘

将炸好的汤圆捞出，沥干多余的油，装盘上桌。

小贴士：

煮汤圆时，水开后下汤圆，煮2-3分钟，浮起即捞出，迅速过凉水，这样可以使汤圆外皮更紧致，不易破裂。