素炒芋头花的做法

素炒芋头花的做法如下：

用料

干芋头花 500克

糟辣椒 3勺

韭菜 1把

盐、鸡精各少许

做法步骤

准备材料 ：晒干的芋头花提前用水泡发，清洗后用热水煮沸捞出，沥干水分。韭菜洗净切段备用。

炒制：

锅中热油，放入糟辣椒，炒出香味。

翻炒：

倒入焯过水的干芋头花，加入少许盐和鸡精，翻炒均匀。

加入韭菜：

倒入韭菜段，继续翻炒几分钟，至韭菜熟透。

出锅装盘：

炒至不麻嘴，香辣可口的素炒芋头花即可出锅装盘。

小贴士

芋头花焯水后可以去除一些苦味，使炒制出来的菜品更美味。

糟辣椒可以增加菜品的香辣味，根据个人口味适量调整。

翻炒过程中可以适当加入一些水或高汤，使菜品更加软糯入味。