银耳羹放红薯好吃吗

红薯银耳羹是一道营养丰富的甜品，将红薯和银耳搭配在一起，不仅口感细腻，而且具有多种健康功效。

主要功效

滋阴润肺 ：银耳和红薯的结合有助于改善肺阴虚引起的干咳、少痰、咽喉干燥等症状，特别适合秋冬季节食用。

养胃生津：

红薯富含膳食纤维和维生素，具有补虚益气、健脾强肾的功效，而银耳则以其丰富的胶原蛋白和多糖闻名，两者搭配能够有效滋润肌肤，改善干燥现象。

补血气：

红薯有助于补血气，与银耳搭配煮成清甜滋润的汤羹，能够润肺、补气、养胃，好处实在太多。

烹饪方法

制作红薯银耳羹的步骤如下：

材料准备：

红薯100克，银耳一小朵，红枣（去核）5颗，枸杞一小撮，红糖适量。

炖煮步骤

将红薯和银耳放入锅中，加入足够的水。

大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟，直到红薯和银耳变软。

加入红枣和枸杞，继续小火炖煮10分钟。

最后加入适量红糖调味，煮至红糖完全溶解即可。

口感与营养

红薯银耳羹的口感细腻，营养丰富。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，而银耳则以其丰富的胶原蛋白和多糖闻名。大火煮沸后转小火慢炖，约30-40分钟，红薯软烂时加入冰糖，继续煮至银耳完全透明。调味小技巧包括加入几片枸杞或红枣，不仅增加营养，还能让颜色更加诱人。如果喜欢更浓稠的口感，可以在最后加入一小勺藕粉勾芡。喜欢清爽口感的朋友，可以在出锅前加入几滴柠檬汁，提升口感。

建议

红薯银耳羹不仅美味可口，还能滋阴润肺、养胃生津、补血气，是一道适合秋冬季节食用的养生甜品。建议女性在冬天多多饮用，有助于改善手脚冰凉、面色暗黄等问题，让肌肤变得更加红润有光泽。

综上所述，银耳羹放红薯是非常合适的，不仅能够提升口感，还能增加营养价值，是一道健康又美味的养生甜品。