菠菜番茄粉丝虾仁

菠菜番茄粉丝虾仁是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是一种简单又美味的做法：

材料

干虾仁：1盘

菠菜：1盘

西红柿：1个

粉丝：一把

蒜：两瓣

盐：适量

酱油：适量

鸡精：适量

做法

准备工作

干虾仁剁几下，蒜切片，粉丝泡水十分钟，西红柿开水烫去皮切成小块，备用。

炒制过程

锅中放油，待油热后放入虾仁翻炒出香味，大约一分钟。

加入大蒜片和西红柿翻炒出汁，再加入适量酱油翻炒。

加入适量开水，烧开后放入粉丝，待粉丝煮软后加入菠菜。

加入适量盐、酱油、鸡精调味后，即可出锅。

小贴士

虾仁选择新鲜的，口感更佳。

菠菜焯水的时间不宜过长，以免营养流失，一般30秒到1分钟即可。

调料要适量，过多的调料会掩盖食材本身的鲜美。