虾仁和墨鱼
墨鱼和虾仁都是海鲜中的优质食材,它们不仅美味,还具有丰富的营养价值。以下是它们的一些常见做法和功效:
墨鱼炒虾仁
做法:准备新鲜的墨鱼和虾,洗净备用。将墨鱼切成薄片,虾去壳去肠线。热锅凉油,先炒墨鱼,再加入虾仁。快速翻炒,加入葱姜提香,最后加入盐和胡椒粉调味。
功效:墨鱼具有补肾阴、养肝血的功效,适合阴虚体质的人群。虾主要补肾阳,同时还具有通乳、托毒等功效,适合身体虚弱、精力不足的人群。
墨鱼汁意面
做法:用墨鱼汁和面,制作意面。煮意面至熟透,捞出备用。用橄榄油炒香蒜末和辣椒,加入虾仁和墨鱼片。倒入煮好的意面,加入墨鱼汁和帕尔马干酪,搅拌均匀。
功效:墨鱼汁意面不仅美味,还能提供丰富的蛋白质和微量元素,有助于孩子们的大脑发育和免疫力提升。
墨鱼虾粥
做法:将米洗净,加入锅中,加入适量的水。将墨鱼和虾切成小块,加入粥中。慢火熬煮,直至粥变得浓稠。加入适量的盐和胡椒粉调味,最后撒上葱花。
功效:墨鱼虾粥是一道营养丰富的粥品,适合冬季食用,具有补肾壮阳、通乳、托毒等功效。
清炒花枝虾仁
做法:墨鱼500克,大虾300-400克,蘑菇250克,盐、姜、葱1根,白胡椒,鸡汤,芡粉。先烧一小锅开水,将墨鱼和虾仁放入大火煮约2分钟,捞出滤水。炒锅烧热,加入油,放入姜末和葱花炒香,加入蘑菇翻炒几下,加入滤干的墨鱼卷和虾仁一起翻炒,加入盐、白胡椒粉和鸡汤,继续翻炒约两分钟,调好芡粉糊勾芡,撒上葱花即可出锅。
功效:清炒花枝虾仁是一道美味的菜肴,墨鱼和虾仁的搭配具有补肾壮阳、通乳、托毒等功效。