放了七天的猪肝

放了七天的猪肝 不建议食用。以下是几个原因：

细菌和微生物繁殖：

猪肝在室温下放置过久，细菌和微生物会在其表面繁殖，导致品质下降，甚至可能造成食物中毒。

营养价值流失：

长时间放置的猪肝，其营养成分如优质蛋白质、铁质和多种维生素会逐渐流失，营养价值降低。

食品安全隐患：

即使将猪肝放入冰箱冷藏，也不能完全保证其不滋生细菌，只是能延缓细菌繁殖的速度。如果猪肝出现异味、变色或粘稠等变质迹象，食用后可能导致食物中毒，引发胃肠炎等消化系统疾病。

口感变差：

放了一周的猪肝，其口感会变差，纤维会变大，影响食用体验。

综上所述，为了安全和健康考虑，建议将猪肝在食用前短时间内处理好并冷藏保存，并在24小时内食用完毕。如果需要长时间保存，可以考虑将猪肝切片后涂一层油，放入冰箱保存，但即使如此，也建议在3-4天内食用完毕。