馒头配辣椒

馒头配辣椒是一道美味的中式小吃，以下提供几种不同的做法：

1. 馒头夹煎蛋和培根

材料：

馒头 1-2个

油泼辣子 适量

食用油 适量

鸡蛋 1-2个

培根 2-3片

青椒 1个（去籽切丝）

做法：

1. 将馒头加热至松软，可以放在蒸锅里稍微蒸一下或用微波炉加热。

2. 制作油泼辣子：将适量辣椒粉放在碗中，加入少许盐、芝麻，淋上热油，搅拌均匀制成油泼辣子。

3. 在平底锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。

4. 在同一个锅中（无需额外加油，培根会出油），放入培根片，煎至两面焦香，然后加入青椒丝，翻炒至青椒变软。

5. 将加热好的馒头切开，涂上适量油泼辣子。接着，依次放上煎好的鸡蛋、培根和青椒。

6. 将馒头合上或分层吃，享受这饱腹又满足的美味。

2. 馒头夹辣椒圈

材料：

馒头

辣椒

做法：

1. 青红椒切圈，锅中少油放辣椒，适量生抽、五香粉、盐翻炒金黄。

2. 夹在馒头中间，完成馒头切开，空气炸锅烤至金黄。

3. 馒头炒青椒

材料：

馒头 3个

油

盐

葱

姜

青椒 1个

做法：

1. 馒头切条，青椒切丝。

2. 姜切丝，葱切段。

3. 锅烧热，放适量油，馒头比较吸油，可以比平时炒菜时放的量稍微多一点，放入姜丝。

4. 放入切好的青椒丝，中火翻炒几下。

5. 放馒头条，中火翻炒。

6. 馒头条炒至金黄色，调小火翻炒。

7. 根据个人口味轻重，放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱，翻炒几下，出锅。

4. 香辣馒头

材料：

馒头 6个

油 500克

青椒 3个

花椒粉 1小匙

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

盐 适量

辣椒油 适量

沙拉酱 少许

做法：

1. 把馒头切成条形，青椒去籽切成细丝，起油锅烧热，放入馒头条炸成黄色备用。

2. 锅留底油，放入青椒丝炒至断生，放入炸好的馒头条，依次放盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒油、沙拉酱快速翻炒既成。

5. 青椒炒馍

材料：

馒头 2个

青椒 2个

油

盐

做法：

1. 馒头切片，青椒翻炒几分钟，盐少量就可以。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。