西红柿泡豆

西红柿泡豆是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简单翻炒

食材

番茄切块

豆泡切两半

蒜苗切碎

步骤

炒锅中加入油，油烧热后加入番茄、豆泡和盐，短期翻炒。

加入生抽和蒜苗，再次翻炒后加入热炒鲜露调味即可。

方法二：蒸煮法

食材

番茄2个

豆泡100克

蒜苗3根

热炒鲜露10毫升

步骤

备齐食材，番茄切块，豆泡切两半，蒜苗切碎。

苏泊尔蒸火锅电磁炉配送的炒锅中加入油，油烧热后加入番茄和豆泡。

炒几下后加入盐，再加入生抽调味，撒入蒜苗末，最后加入热炒鲜露调味。

方法三：焖煮法

食材

炸豆腐泡一斤

西红柿1个

葱姜蒜末适量

油少许

盐一克

酱油少许

水淀粉适量

步骤

西红柿切块，豆泡一切两半。

锅中放少许油，油热炒香葱姜蒜末，下入西红柿快翻炒出汁，加少许酱油。

加适量温水冒泡后放入豆泡，翻炒焖五分钟，汤汁少时加少许盐、蒜末和几滴香油，放入盘中出锅。

方法四：番茄酱焖煮

食材

豆腐泡20个

番茄1个

青葱2根

盐0.5小勺

糖0.5小勺

番茄酱1.5大勺

水0.5升

水淀粉少许

白芝麻少许

步骤

番茄切块，葱白切段，葱绿切葱花，豆腐泡切小口备用。

热锅倒油，加入番茄酱炒匀，再加入番茄块和葱白炒软炒香，倒入豆腐泡和清水搅匀，盖上盖子闷煮5分钟。

加入盐、糖和水淀粉炒匀，最后撒上葱花和熟白芝麻即可。

方法五：酸甜汁拌

食材

豆泡240克

番茄2个

番茄酱2勺

小香葱2棵

食用油3勺

玉米淀粉10克

食盐1/3勺

白砂糖1/2勺

熟白芝麻1勺

步骤

番茄切块，小香葱切小段。白色部分与番茄块放一起，绿色部分单独放。豆泡切小口。

玉米淀粉10克加大约100ML的水搅拌均匀。

锅中开中火放油，放2勺番茄酱，炒匀。放入番茄和葱白炒软，放豆泡，加入1碗水（500ML左右），盖上盖子闷煮5分钟。

加盐、糖和水淀粉（如果淀粉结块了就拌匀再加），继续翻炒一会儿汤汁收缩变浓盛出。最后撒上小葱（绿色部分）和熟白芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。