西红柿羊排炖豆腐怎么做

西红柿羊排炖豆腐的做法如下：

准备材料

羊排 350克

豆腐 小块8块

青辣椒 2根

红辣皮 4根

香菜 2根

葱 1根

姜 5片

大蒜 6瓣

盐 1小匙

花椒粉 1/2勺

冰糖 4小块

生抽 1小勺

料酒 3勺

处理羊排

羊排骨用料酒、盐、生抽抓匀，腌制20分钟。

凉水羊排骨入锅，水开打沫，煮20分钟后捞出，备用。

炒制调料

小葱切段，红辣皮切段，蒜切碎，姜切片。

热锅倒油，将冰糖入锅，熔化后放入焯过的羊排上色，再放葱姜蒜红辣皮翻炒入味。

炖煮豆腐

豆腐切块，青辣椒切块。

锅里加水，没过豆腐，撒盐、花椒粉，小火慢炖20分钟。

收汁和调味

待水收干后，放入青椒翻炒，出锅后撒葱花香菜即可。

希望这个做法对你有帮助!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。