台湾小丸子的调料

台湾小丸子的调料包括以下几种：

葱：

多放，增加香味。

姜：

多放，增加香味和去腥。

盐：

适量，调味。

味精：

适量，增加鲜味。

鸡精：

适量，增加鲜味。

料酒：

适量，去腥增香。

酱油：

适量，增加咸味和色泽。

胡椒粉：

多放，增加辣味和香味。

十三香：

适量，增加复合香味。

此外，根据不同的做法和个人口味，还可以添加以下调料：

孜然粉：增加独特的香味。

黑芝麻：增加口感和营养。

面粉：少量，用于裹住丸子，防止粘连。

糯米粉：用于制作丸子外皮，增加弹性和黏性。