调料用量公式
基本调味公式
基本调味 = 盐 + 酱油 + 糖
这个公式适用于大多数菜肴，调料的量要根据个人口味和菜肴的分量来调整。
腌制烤鸡腿香料配方
盐 5克
白胡椒粉 3克
白葡萄酒 20克
鲜百里香碎 10克
将这些调料搅拌均匀后腌制鸡腿约30分钟。
羊肉调料用量
10斤羊肉约15克调料（具体用量可根据肉质好坏调整）。
香料配方万能公式
香料总量约占烹饪食材量的0.5~1%左右。
例如，如果食材总量为1000克，香料总量应为5~10克。
香料配方中的各种香料按其功效和用量常被分为君料、臣料、佐使料三个级别计算比例，例如4:2:1。