肥牛炒芹菜
肥牛炒芹菜是一道 非常受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法赢得了众多食客的喜爱。以下是这道菜的详细做法和一些建议，帮助你做出一道色香味俱全的肥牛炒芹菜。
所需食材
肥牛卷或肥牛片 400克
芹菜 1棵
油 15克
盐 2克
生抽 15克
料酒 1勺
小米辣 3根（可根据口味调整）
蒜 4瓣
胡萝卜 1个（可选）
鸡精 少许
辣椒 2个（可根据口味调整）
姜片 适量
米酒 2勺
五香粉 少许（可选）
做法步骤
准备食材
肥牛卷提前取出解冻，芹菜杆清洗干净，切成粗丝或段。
蒜和小米辣切碎，姜切片。
胡萝卜切丝（如果使用）。
焯水处理
芹菜放入开水锅中焯烫变色，捞出沥干水分。