自热米饭是真正的米饭吗

自热米饭中的米 确实是真的米，但它们在加工过程中经过了特殊处理，以便在加热时能够迅速恢复到接近新鲜煮熟米饭的状态。具体来说，自热米饭的米可以是蒸制后的真实米饭，也可以是经过特殊加工的重组大米或再制大米。这些经过加工的米在食用时，通过自带的发热包加热，能够快速糊化，从而在短时间内制作出热腾腾的饭菜。

因此，自热米饭中的米虽然经过加工，但仍然属于真实的大米，只是加工方式有所不同，以便于快速加热和食用。