肉炒蒜苔肉炒芹菜

芹菜炒肉和蒜苔是常见的家常菜，以下是几道不同风味的做法：

主料：芹菜1大根、蒜苔半把、里脊肉200g

辅料：生抽2勺、嫩肉粉一勺、料酒、盐、胡椒粉少许、食用油适量

步骤：

1. 芹菜洗净切好备用，蒜苔洗净切好焯水备用。

2. 肉片加少许生抽、嫩肉粉腌制15分钟后，炒至半熟备用。

3. 放入食用油，开火油热后倒入蒜苔、芹菜后翻炒。

4. 半熟后加入之前半熟的里脊肉，继续翻炒。加入适量食盐、胡椒粉、生抽，入味后起锅。注意：芹菜因自带钠，盐不宜过多。

主料：芹菜适量、蒜苔适量

辅料：烧肉切片

步骤：

1. 芹菜切段，蒜苔切段。

2. 锅子烧热放入烧肉。

3. 放入蒜苔。

4. 放入芹菜翻炒均匀。

5. 调味即可。

主料：腊肥肉50g、芹菜50g、蒜苔150g

辅料：油、盐、葱、姜、蒜、酱油、鸡精、十三香、耗油、干辣椒

步骤：

1. 先准备好肥肉、蒜苔、芹菜切好备用。

2. 锅内放入适用油，待油热后放入姜丝和干辣椒。

3. 把腊肥肉放进锅内炒两分钟。放入耗油、蒜、葱花。

4. 再把芹菜蒜苔放入锅内炒。放入十三香、鸡精、酱油、盐。炒2分钟就可以了。

5. 装盘即可。

主料：芹菜一把

辅料：鲜嫩牛肉、蒜末、小米椒

步骤：

1. 牛肉切成小块，加胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉，腌制10分钟。芹菜切成小丁备用。

2. 热锅凉油，下肉末，炒到变色捞出。锅里留点油，蒜末、小米椒炒香，然后芹菜翻炒到变软，加盐、糖，生抽，翻炒均匀。最后，把肉末倒回去，大火猛炒几下，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些菜谱能帮助你做出美味的芹菜炒肉和蒜苔。