乡村的味道洋葱肉饺子
洋葱肉饺子是一道经典的乡村美食，以其独特的香味和丰富的口感深受人们喜爱。以下是制作洋葱肉饺子的详细步骤和所需材料：
材料
面粉：500克
水：250克
洋葱：1个
肉馅：适量
葱末：适量
姜末：适量
蚝油：1勺
生抽：1勺
老抽：几滴
盐：少许
花生油：2勺
做法步骤
和面
面粉加入水搅拌均匀，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，使得面团的筋性增加，不易破皮。
调制肉馅
肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲，再加入蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末搅拌均匀，最后加入花生油2勺锁住水分，静置入味。
准备洋葱
洋葱去皮，切成碎末，不要加盐去掉水分，要保留住洋葱中的水分，不但营养好还味道更好。
拌馅
把剁好的洋葱放到肉馅中，充分的拌匀，饺子馅就拌好了。