陕西羊肉泡馍小菜做法
陕西羊肉泡馍是一道经典的陕西美食，下面我将详细介绍其做法：
材料
羊肉：500克
馍：适量
黑木耳：适量
粉丝：适量
姜片：适量
葱段：适量
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
小茴香：适量
盐：适量
辣椒油：适量
青蒜末：适量
步骤
准备羊肉
将羊肉切块，放入锅中焯水，捞出备用。
炖煮羊肉
大火烧开后转小火，慢炖2-3个小时，直到羊肉烂熟，汤汁浓郁。关火后加入适量的盐调味。
准备配菜
准备好煮熟的羊肉汤、煮熟的羊肉块、泡好的黑木耳、泡好的粉丝、烙好的馍。
掰馍
将馍用手掰成小块，放入碗中备用。