羊肉娟做汤

羊肉汤是一种非常受欢迎的传统美食，有多种做法。以下是几种常见的羊肉汤制作方法：

羊肉去筋膜，洗净切块，生姜切片。

锅中油烧热，倒入羊肉、料酒、生姜、大蒜煸炒，炒透后放入沙锅中。

加清水适量，放入枸杞子等，用大火烧沸，再改用小火煨炖，至熟烂后加入料酒、生姜、葱、大蒜、味精、食盐和匀即可。

羊肉洗净，切成块状，焯水去血沫。

锅中加入足够清水，放入焯水后的羊肉、姜片、大葱段和花椒粒，大火烧开后转小火炖煮约1-1.5小时，直至羊肉软烂。

加入切好的白萝卜块，继续炖煮约20-30分钟，至萝卜透明且入味。

根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜碎即可。

羊肉洗净，切块，放入清水中焯水去血沫。

锅中加入适量水，放入羊肉块、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉备用。

锅中加入足够清水，放入焯水后的羊肉、姜片、葱段和花椒粒，大火烧开后转小火炖煮约1小时。

加入枸杞和红枣，继续小火炖煮至羊肉软烂，汤汁浓郁。

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜点缀即可。

羊肉切块，冷水泡三个小时去血水，然后冷水下锅焯水，撇去浮沫。

转砂锅，加入没过羊肉的水，放入大量姜片，中火烧开后转小火炖40分钟。

加入适量盐和白胡椒，继续炖煮至羊肉软烂，最后加入萝卜再炖20分钟，撒上枸杞和葱花即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。焯水是去除羊肉膻味的关键步骤，同时加入一些辅助食材如白萝卜、枸杞、红枣等，不仅可以增加汤的营养价值，还能使汤的口感更加鲜美。