巴沙鱼剁椒清蒸

巴沙鱼剁椒清蒸是一道鲜香美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

巴沙鱼柳 300 - 500克（根据食用人数而定）

白玉菇 适量

葱 2 - 3根

姜 1块

蒸鱼豉油 3 - 4勺

料酒 1 - 2勺

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

干辣椒 适量（用于装饰，可选用）

处理巴沙鱼

将巴沙鱼柳放在室温下解冻，用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

鱼柳切块放入盘中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、耗油涂抹均匀，腌制30分钟。

准备蒸鱼

在蒸锅中加入适量的水，烧开。