当归红枣排骨莲藕

当归红枣排骨莲藕汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的汤品。它以排骨、莲藕、红枣为主要材料，辅以当归等中药材，不仅味道鲜美，还能清热去燥、补中益气、通肠排便，特别适合贫血、心慌失眠的人群食用。

主要食材及功效

排骨：选择带肉的猪肋骨，具有养血的功效。

莲藕：清热去燥，补中益气，通肠排便。

红枣：活血化瘀，补血养气，护肤养颜。

当归：中药之一，能增强汤品的滋补效果。

制作方法

准备材料：

排骨500克，莲藕一块，红枣6颗，姜片5片，葱3段，料酒10克，盐适量。

焯水处理：

排骨洗净切块，放入热水中焯水去血沫，捞出备用。

炖煮：

将焯水后的排骨、莲藕块、姜片、葱段放入锅中，加入适量热水和料酒，大火烧开后转小火炖煮。

加入药材：

排骨汤炖煮一个小时后，加入洗净的红枣，继续煲一个小时。

调味：

出锅前加盐和鸡粉调味，再焖五分钟。

小贴士

莲藕焯水可以防止变黑，保持汤品的清澈。