长的很像银耳的菌子

银耳是一种常见的食用菌，以其胶质、柔软和半透明的质地而受到喜爱。以下是一些与银耳外观或口感相似的菌类：

金耳，也称为黄耳，是一种珍贵的食用菌，与银耳在外观上非常相似，都是呈片状，质地柔韧，晶莹剔透。金耳的颜色为金黄色，而银耳为白色。金耳的营养价值丰富，含有多种氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的药用价值。金耳主要分布在我国的南方地区如福建、广东等地。

绣球菌因其子实体瓣片曲折、形似巨大绣球而得名。绣球菌营养丰富，口感鲜美，富含活性多糖，具有提高机体免疫力，被国内外美食家公认为“菌中珍品”，有“万菇之王”之称。绣球菌的子实体形态上由一个短粗的柄和柄上的花瓣分支形成，瓣片类似银杏叶状，边缘薄而不平，整体外形像一个绣球花。

白玉木耳是毛木耳Auricularia cornea的白色栽培品种，与银耳不同，它的耳片较薄，可以当作普通的木耳烹饪。

金针菇学名为东亚冬菇（Flammulina filiformis），是原产于亚洲地区的一种冬季菌菇。金针菇的菌盖呈白色或淡黄色，形状像针，与银耳的形态差异较大。

这些菌类在口感、质地和营养价值上各有特点，可以根据个人口味和需求选择食用。