草莓粉味奶油打发
草莓粉味奶油的打发方法如下:
准备材料
动物性淡奶油 300g
白砂糖 25~30g
草莓酱 150~200g
柠檬汁 适量(可选)
打发淡奶油
将动物性淡奶油倒入大碗中,加入白砂糖。
使用电动打蛋器将淡奶油打发至8分发(即出现纹路但还能流动的状态)。
加入草莓酱
将草莓酱分次加入打发好的淡奶油中,继续低速打发至9~10分发(即纹路更加明显但仍有轻微流动性)。
调色与调味 (可选):
如果喜欢更粉嫩的颜色,可以加入适量的红丝绒液来调色。
可以加入10ml的朗姆酒和几滴柠檬汁,以增加口感的层次感和清香。
使用奶油
将打发好的草莓奶油装入裱花袋中,备用。