怎么区分奶油和隔夜奶油
要区分奶油和隔夜奶油，可以通过以下几个方面来判断：
外观
新鲜奶油：通常包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑。如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况，则可能是劣质奶油或已经不新鲜。
隔夜奶油：如果奶油在室温下放置过久，可能会出现油水分离现象，表面可能变得湿润松软，甚至出现分离的油层。
质地
新鲜奶油：质地较为浓稠，有一定的硬度，打发后更加蓬松。
隔夜奶油：由于水分渗出，质地会变得较为稀薄，打发后可能没有新鲜奶油那么蓬松。
气味
新鲜奶油：应该有天然的乳香，没有异味。
隔夜奶油：如果存放不当，可能会散发出酸味或其他不愉快的气味，表明已经变质。