排骨玉米冬瓜蘑菇

冬瓜玉米排骨汤的制作方法

冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

材料

排骨：500克

冬瓜：500克

玉米：1根

香菇：4朵

生姜：3片

盐：适量

料酒：适量

葱：1根

香菜：适量

做法

准备排骨

将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

焯水

将浸泡后的排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

准备冬瓜

将冬瓜去皮，切成块状备用。

准备生姜

将生姜切成片备用。

炖煮排骨

将焯水后的排骨、生姜片放入炖锅中，加入适量清水（水量要没过排骨），大火煮沸后转小火慢炖。

加入冬瓜

待排骨炖煮至半熟时，加入冬瓜块，继续炖煮至排骨和冬瓜都软烂。

调味

排骨和冬瓜都炖煮软烂后，加入适量的盐调味，搅拌均匀。

完成

待汤汁浓郁，排骨和冬瓜都炖煮至入味后，即可关火，盛出享用。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清爽。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才能更加鲜美浓郁。

可以根据个人口味加入适量的料酒、葱和香菜，增加汤品的香气。

希望你喜欢这道营养丰富的冬瓜玉米排骨汤!