干豆角焖猪颈肉的做法

干豆角焖猪颈肉的做法如下：

准备食材

猪颈肉 500克

干豆角 200克

生姜 3片

大葱 1根

八角 2个

料酒 15克

生抽 20克

老抽 10克

冰糖 10克

盐 适量

清水 适量

处理食材

猪颈肉切成适当大小的块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

干豆角提前用温水泡发，泡发至柔软，切成适合的长度备用。

生姜切片，大葱切段，八角备用。

煸炒肉块

锅中加热少许油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微微焦黄，油脂晶莹剔透。

加入姜片、大葱段和八角，继续翻炒出香味。

调味上色

倒入料酒，翻炒均匀。