凉粉调料酸甜

制作酸甜口味的凉粉，可以参考以下几种方法：

将凉粉条放入碗中。

加入1勺白糖和1勺香醋。

加入适量的凉白开，搅拌均匀即可。

制作调味汁：小碗里加1勺芝麻酱，用3勺温水慢慢化开，然后加入1勺蒜泥，1勺生抽，1勺辣椒酱，1勺醋，喜欢的还可以加半块豆腐乳，一起搅拌均匀。

碗底铺上黄瓜丝，凉粉条，花生米碎，淋几勺调味汁，撒一些芹菜叶碎或香菜叶碎，一起搅拌均匀即成。

将凉粉切成细条。

将大葱、香菜、小米辣洗净切好，大蒜生姜洗净剁碎。

放入适量酱油、醋（比平常拌菜的分量要多一些）、细砂糖、少许味精、一小勺花椒油、2勺辣椒红油，再放入大蒜生姜末和葱末小米辣，拌匀。

准备食材：凉粉300克、香菜50克、大蒜头2瓣。

调料：湖南辣椒酱15克、生抽5克、香醋5克、辣椒油5克。

把买回来的凉粉用清水冲洗干净，沥干水分后切成小方块（长条也可以）。香菜清洗干净沥干水分切成小段，大蒜头拍碎剁成碎末。

把凉粉放入盆里，再放蒜泥、香菜，最后倒入适量的辣椒酱、生抽、香醋和辣椒油，然后用筷子轻轻搅拌均匀即可。

将凉粉切成粗条，黄瓜切成丝，素火腿肠切成薄片。

加入3大匙芝麻酱，用筷子搅拌均匀。

倒入2大匙米醋，再加入2大匙生抽。

撒上适量的蒜蓉，淋上适量的香油和辣椒油。

最后加入适量的花生米，拌匀即可。

以上几种方法都可以制作出酸甜口味的凉粉，可以根据个人口味选择合适的调料和搭配食材。