菠菜炒魔芋

菠菜炒魔芋是一道健康且美味的低热量菜肴，适合减肥期间食用。以下是几种不同的做法：

做法一：

食材：

香菇、蘑菇、菠菜、牛肉、胡萝卜、生抽、淀粉、料酒、黑胡椒、酱油、盐、蒜末（可选加洋葱）

步骤：

1. 香菇切片，胡萝卜切丝，菠菜焯水备用，牛肉切丝用生抽、料酒、黑胡椒、淀粉腌制30分钟。

2. 起锅喷油，蒜末爆香翻炒牛肉丝至变色，加入香菇、蘑菇、胡萝卜，放酱油翻炒至变软。

3. 放魔芋丝，加生抽、盐继续翻炒。

4. 出锅前加入菠菜，撒黑胡椒，翻炒后结束。

做法二：

食材：

魔芋、菠菜、蒜泥、食用油、盐、鸡精、辣椒油

步骤：

1. 魔芋与菠菜洗净，魔芋切成细条，菠菜拧断为两段。

2. 魔芋焯烫至熟，有青红椒最好，将青红椒切成丝，备用。

3. 锅里加油烧热，加入蒜泥，略炒，倒入魔芋翻炒，加入菠菜，炒制菠菜变软，加入适量醋烹炒，加入盐、鸡精调味撒入辣椒油翻炒均匀即成。

做法三：

食材：

魔芋豆腐、菠菜、胡萝卜、葱、姜、五香粉、味素、生抽、食用油

步骤：

1. 菠菜摘洗干净，锅中烧开水，放入菠菜焯水，水开捞出过凉，挤出水分切段。

2. 魔芋豆腐切片，胡萝卜洗净切片备用。

3. 葱去掉老皮洗净切丝，姜洗净切丝备用。

4. 锅中倒入食用油，烧至八分开，放入胡萝卜煸炒，放入五香粉，葱，姜爆香。

5. 放入魔芋豆腐煸炒。

6. 放入菠菜煸炒，放入适量盐，生抽煸炒，放入味素，出锅装盘。

做法四：

食材：

魔芋豆腐、菠菜、葱、姜、蒜、盐、辣酱、食用油、五香粉、味素

步骤：

1. 魔芋豆腐切片备用，菠菜洗净用开水焯一下，用凉水过凉，挤出水分切段备用。

2. 葱，姜，蒜切碎备用。

3. 锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入魔芋豆腐煸炒。

4. 放入葱，姜，蒜煸炒，放入辣酱煸炒。

5. 放入菠菜煸炒，放入盐煸炒。

6. 放入味素，出锅装盘。

小贴士：

1. 焯水时加些油可以使蔬菜更绿。

2. 魔芋的主要成分为KGM，是一种可食用植物纤维，具有减肥和防癌的功效。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。