猪内脏清蒸

清蒸猪内脏是一道健康美味的菜肴，以下是制作清蒸猪肝的详细步骤：

材料准备

猪肝 200克

姜末/姜丝 若干

盐 1勺

生抽 1/2勺

料酒 1/2勺

生粉/淀粉 1大勺

白胡椒粉 1撮

芝麻油 几滴

食用油 1/2勺

葱花 适量（用于出锅时撒）

前期处理

猪肝切薄片后，用水清洗3-4遍，去掉大部分血水，然后挤干水分。

将生粉加水冲开，静置一会后倒掉上层多余的水分，作为湿淀粉备用。

腌制猪肝

猪肝加入姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、湿淀粉，用手充分抓匀。