排骨蒸芋头芋头要不要炸

排骨蒸芋头时，芋头 可以油炸也可以不油炸。以下是两种常见的做法：

油炸芋头

将芋头切成块状，放入热油中炸至表面金黄酥脆，然后捞出沥油备用。

炸过的芋头在蒸制时不会烂掉，并且能吸收更多的肉汁，使口感更加丰富。

不油炸芋头

将芋头直接放入蒸笼中蒸熟，也可以达到软糯的效果。

这种做法更为简单，适合不喜欢油炸或者追求健康饮食的人。

建议

如果你喜欢芋头口感酥脆，可以选择油炸的方法。

如果你希望保留芋头的原汁原味，可以选择不油炸的方法。

无论选择哪种方法，都要注意蒸制的时间，避免芋头蒸得太久而变得过于软烂。