做豆浆的黄豆要泡多久

做豆浆的黄豆需要浸泡的时间主要取决于个人偏好和实际情况。以下是一些常见的建议：

黄豆洗净后，放入碗中加水煮开，再煮5分钟左右，然后搓掉外皮。

黄豆提前泡发12小时，然后蒸熟，再放入豆浆机中打浆，这样打出来的豆浆香味更浓，豆渣较少。

黄豆洗净后，用冷水浸泡8-12小时，夏天可适当缩短时间，冬天则可适当延长。浸泡过程中，黄豆会吸收水分膨胀，有利于后续磨浆时破壁更彻底。

黄豆浸泡6-16小时，然后放入豆浆机中打浆，十几分钟后即可制成熟豆浆。

建议

夏天：由于温度较高，建议将黄豆放入冰箱中浸泡，以减少细菌滋生，泡12小时相当于室温浸泡8小时的效果。如果时间紧张，也可以选择浸泡24小时，这样既可以获得最佳效果，又比较方便操作。

冬天：温度较低，可以适当延长浸泡时间，以确保黄豆充分吸水膨胀。

综合来看，浸泡12小时是一个比较理想的选择，因为它既能保证黄豆充分吸水，又能减少后续豆浆制作过程中的细菌滋生，并且能够提高豆浆的香味和减少豆渣。如果时间允许，建议选择浸泡12小时。