淡奶油粉怎么打发手动

手动打发淡奶油粉的方法如下：

准备材料

淡奶油粉 250ml

白砂糖 25g（可根据个人口味调整）

打蛋器 1台

冰块 若干

准备工作

将所有原料放入一个大的搅拌碗中，放入冰箱至少冷藏15分钟。搅拌头也要一起冷藏。

混合奶油粉和水

将奶油粉和纯净水按1:2的比例混合，搅拌均匀。可以使用手动打蛋器先将粉和水基本搅拌均匀，然后用电动打蛋器慢速搅拌两分钟，快速搅拌4-6分钟，直到提起搅拌头时能够形成硬挺的尖角。

加入糖和朗姆酒（可选）

在淡奶油中加入适量白砂糖，再加入几毫升朗姆酒，提高奶油的口感。

打发过程

将装奶油的容器置放于冰水里，用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒。

将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路，然后一边观察一边继续打，直到打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时奶油非常细腻。