汤汁浓稠螃蟹怎么做好吃

要做出好吃的汤汁浓稠的螃蟹，可以参考以下几种方法：

咖喱螃蟹

材料：螃蟹、咖喱酱、青红辣椒、鸡蛋、香菜、黄油、椰浆、牛奶、鱼露、淀粉、盐等。

步骤：

1. 螃蟹清洗干净，去掉不能吃的部分，大卸八块，中间对半剪开，腿部用刀拍一下，每个螃蟹肉都沾满淀粉。

2. 锅中放黄油，小火融化，加入姜片、葱花、蒜沫、洋葱等炒香，加入咖喱酱翻炒。

3. 加入牛奶和椰浆，盖上煮开，放入炸好的螃蟹，加鱼露、盐，小火继续煮。

4. 汤汁变浓稠后，加入辣椒，翻炒断生，淋上鸡蛋，煮几十秒即可。

清蒸螃蟹配浓汤

材料：大闸蟹、豆腐、胡萝卜、油盐、姜、料酒、白糖、鸡精、水淀粉等。

步骤：

1. 螃蟹蒸熟，取出蟹黄和蟹肉，胡萝卜切丝，姜切末。