三只螃蟹放在锅里煮

准备螃蟹

将螃蟹用清水洗净，刷洗干净备用，螃爪保持绑着。

准备调料

姜切片或末，蒜瓣去皮切末，葱切成段。

煮螃蟹

锅中倒入适量的清水，加入姜片（或姜末）将水煮开。

水开后，将螃蟹放入锅中。

水再次开后，加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油和香醋调味。

盖上锅盖，煮约10分钟，至螃蟹熟透。

出锅与食用

将煮好的螃蟹捞出，解开绳子，摆放在盘中。

出锅时，可以蘸姜蒜末加醋调的汁食用。