猪肝银耳能煲汤
猪肝银耳能煲汤，并且有多种健康功效。以下是一些具体的做法和功效：
银耳猪肝汤
材料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克。
做法：
1. 银耳泡发，去蒂撕成瓣状；猪肝洗净切片；小白菜洗净切段；姜切片、葱切段。
2. 猪肝加入生粉、盐、酱油、鸡蛋拌匀挂浆。
3. 炒锅烧热，加入素油，爆香姜葱，注入清水，放入银耳和猪肝煮10分钟。
功效：补肝明目，润肺养阴。
银杞明目汤
材料：银耳15克、枸杞子5克、猪肝100克、茉莉花、料酒、姜汁、精盐、湿淀粉适量。
做法：
1. 猪肝切片，加湿淀粉、料酒、姜汁、精盐拌匀。
2. 银耳撕成小片；茉莉花洗净；枸杞子洗净。
3. 汤锅加入清汤、料酒、姜汁和精盐，放入银耳、猪肝片、枸杞子烧开，打净浮沫，撒入茉莉花。
功效：益肾、补肝、明目。