猪肉萝卜小笼包子的做法

猪肉萝卜小笼包子的做法如下：

准备食材

猪肉（推荐五花肉）

萝卜（推荐青萝卜）

面粉

酵母粉

温水

葱姜花椒

八角、香叶

生抽、老抽

盐、鸡精、白胡椒粉

食用油

调制馅料

猪肉去皮洗净剁成肉馅，加入生姜末、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。

萝卜洗净擦成细丝，焯水后挤干水分，稍微切碎备用。

准备料水：葱姜花椒加热水浸泡，待水凉下来。

准备香料油：葱姜、花椒、八角、香叶，加油慢炸，食材炸焦后捞出，锅内油放凉备用。

将料水和香料油加入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅饱满且香味浓郁。