红豆苦瓜炖汤

红豆苦瓜炖汤是一道营养丰富且具有清热下火功效的汤品。以下是制作红豆苦瓜炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

红豆：适量

苦瓜：1-2根

排骨：500-600克

蜜枣：2-3颗（可选）

姜片：几片

盐：适量

八角、香叶：适量（可选，用于增加风味）

蠔干：适量（可选，增加鲜味）

陈皮：2块（可选，增加香气）

做法

准备材料

红豆提前泡发，洗净备用。

苦瓜洗净，去籽切厚片或块，用盐腌片刻，然后洗净沥干水分。

排骨洗净，焯水去血沫后备用。

蜜枣洗净，去核备用。

姜切片备用。

煮汤

将排骨、红豆、姜片、八角、香叶（可选）放入锅中，加水没过食材，大火煮沸。