肥牛不放洋葱

如果你想要制作肥牛但没有洋葱，以下是一些建议的食谱和步骤：

中式炖肥牛饭

用料：肥牛 300g，蚝油多半勺，生抽 2勺，盐尝着放，糖半勺，水淀粉勾芡用。

步骤：

1. 调成酱汁，加400ml水，煮沸。

2. 下肥牛，煮沸。

3. 下洋葱，继续炖煮20分钟左右。

4. 临出锅勾个芡，即可。

洋葱炒肥牛

用料：肥牛，洋葱，大蒜，青椒，小米辣，生抽，蚝油，盐。

步骤：

1. 腌制牛肉：将牛肉切片，加入少许生抽、盐、淀粉，抓匀腌制。

2. 处理配料：洋葱切丝，大蒜切片，青椒和小米辣切段。

3. 炒制：在锅中加热油，炒制洋葱片至微黄色，加入肥牛，翻炒均匀，最后加入适量调料，翻炒均匀后即可出锅。

肥牛卷

用料：肥牛卷 250克，洋葱 1个，蒜末 10克，小葱花适量。

步骤：

1. 洋葱去皮后切成细丝，蒜切末备用。

2. 肥牛卷如果是冷冻的，提前取出自然解冻，并控干水分。

3. 爆香配料：热锅倒油，放入蒜末，小火煸炒至蒜香四溢，再加入少许葱花提味。

4. 炒洋葱：将洋葱丝翻炒至半透明，加入焯过水的肥牛卷，与洋葱一同翻炒。

5. 调味收汁：倒入提前调好的酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀裹住洋葱和肥牛，开大火收汁，待锅中酱汁变得浓稠，即可出锅装盘。

这些食谱都没有使用洋葱，你可以根据自己的口味选择适合的食谱进行尝试。希望这些建议对你有所帮助!