火腿鸡蛋胡萝卜炒面
火腿鸡蛋胡萝卜炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
食材准备
面条：适量
鸡蛋：2个
火腿：1根（或火腿肠2根）
胡萝卜：1根
方便面：1包（可选）
大蒜：2瓣
青菜：适量（如豆芽、小油菜等）
酱油：1-2勺
蚝油：1勺
辣椒油或辣椒酱：适量（可选）
盐：适量
糖：少许
食用油：适量
做法步骤
煮面条
在锅中加入水，大火烧开后加入少许盐，再下入准备好的面条。中火煮至面条大约八成熟，即中间略有白芯，约需3-5分钟。期间可用筷子轻轻拨动，防止粘连。
将煮好的面条过凉水，沥干水分备用。
炒鸡蛋
另起一锅，油热后打入鸡蛋，快速用筷子划散成蛋碎，炒至金黄熟透，盛出备用。