菠菜和鳊鱼隔夜吃行吗

菠菜和鳊鱼 不建议隔夜吃。以下是详细解释：

菠菜中含有较高的硝酸盐，隔夜后容易转化为亚硝酸盐，食用后可能引起身体不适，如恶心、呕吐、腹痛等。

隔夜菠菜由于长时间的存放，容易滋生细菌，食用后可能导致消化不良、急性胃肠炎甚至食物中毒。

鳊鱼是一种易腐食品，隔夜后容易变质，产生大量细菌，食用后可能导致食物中毒。

鳊鱼中的蛋白质和脂肪在隔夜后容易氧化形成亚硝酸盐，增加致癌的风险。

综上所述，为了身体健康，建议现做现吃，避免食用隔夜菠菜和鳊鱼。如果确实想要节省食物，可以将剩余的菠菜和鳊鱼倒掉汤汁后，放入冰箱冷藏，并在短时间内食用完毕。