紫薯馅不放奶油的做法
紫薯蒸熟捣成泥
将紫薯洗净去皮，切成小块后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子将紫薯捣成泥状，尽量捣得细腻一些。
加入液体成分
牛奶或椰奶：可以选择加入牛奶或椰奶来增加紫薯馅的湿润度和风味。牛奶的用量可以根据个人口味调整，一般建议加入100-200毫升。
糖：根据个人喜好加入适量的糖，一般建议加入50-100克。
油：可以选择加入少量油，如20-30克，以增加馅料的细腻度和润滑性。
炒制或搅拌
炒制：将紫薯泥放入不粘锅中，加入油，小火炒制，期间要不停翻动，以防糊锅。炒至紫薯泥变得不粘锅且细腻，即可关火。
搅拌：如果没有炒制，也可以将紫薯泥放入搅拌机中，加入牛奶、糖和油，搅拌至细腻均匀。
调整口感
根据个人口味，可以适量加入蜂蜜、炼乳或其他甜味剂来调整口感。