清蒸干对虾怎么做才好吃

清蒸干对虾是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法，供您参考：

简单版清蒸干对虾

用料：

生姜切片

虾干摆盘

料酒少许

做法：

1. 虾干摆盘，搁上姜片。

2. 倒入一点料酒。

3. 蒸锅水烧开，虾干上蒸锅大火蒸10分钟左右。

4. 关火，出锅即可上桌。

粉丝蒸虾干

用料：

虾干

粉丝

胡椒粉

鱼露

葱

姜

蒜

鸡粉

砂糖

粟米粉

清水

做法：

1. 虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。

2. 粉丝洗净，泡发。

3. 泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露，拌匀，腌制一会。

4. 将泡发好的虾干铺放在粉丝上。

5. 倒入浸泡虾干时的水。

6. 放入锅中旺火蒸8分钟。

7. 准备芡汁（适量的鸡粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。