花菇清蒸排骨

花菇清蒸排骨是一道美味的家常菜，做法如下：

处理排骨

排骨用冷水淘洗出血水，然后用盐、淀粉、白胡椒、生抽、蚝油拌匀，腌制1小时。

准备花菇

花菇用温水泡发后切片备用。

制作蒜蓉

生大蒜切末，放入碗中备用；再准备适量润志炸蒜蓉备用。

蒸排骨

将花菇和润志炸蒜酥、生蒜末放入正在腌制的排骨中拌匀，然后把食材码入盘中，放进蒸锅，上气后蒸40分钟。

盛盘

40分钟后端出排骨，撒上葱花即可。

小贴士：

排骨腌制时间越长，风味越入味，建议至少腌制1小时。

蒸制过程中，保持蒸锅的水汽充足，以确保排骨能够均匀受热，蒸出嫩滑的口感。