臭芹菜和水芹菜

臭芹菜和水芹菜是两种不同的蔬菜，它们在名称、生长环境和食用价值上都有所区别。

名称：臭芹菜在江西被称为臭芹菜，在福州被称为水芹菜，售价约为16元每斤。

生长环境：臭芹菜在江西赣州会昌等地没有人食用，可能表明其生长环境或当地人不熟悉这种蔬菜。

名称：水芹菜是一种常见的蔬菜，也是一种中草药，别名包括水英、水芹菜、水芹草等。

生长环境：水芹主要分布在长江流域及其以南地区，喜欢生长在湿地或浅水中。

营养价值：水芹的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，特别是维生素C和膳食纤维的含量较高。

食用价值：水芹入肺、胃二经，具有清热除烦、利尿除湿、化痰下气、止血止带等功效，适用于烦渴、淋病、水肿、痰多、黄疸、带下等患者的食疗。

建议

购买时注意：在购买水芹菜时，应注意其生长环境和外观特征，避免误购。

食用安全：虽然水芹菜具有高营养价值，但野芹菜（毒芹）与它相似，且全棵有毒，误食可能导致严重健康问题甚至死亡。因此，在食用任何芹菜时，都应确保其来源安全。