豆角芹菜怎么泡好吃窍门

要制作出美味的豆角芹菜泡菜，可以遵循以下步骤和技巧：

材料准备

豆角：2斤

红花椒：2g

蒜头：5个

姜片：3片

高度白酒：10ml

食盐：适量

芹菜：适量

胡萝卜：适量

大头菜：适量

香菜：适量

制作步骤

豆角处理

将豆角洗净，焯水1分钟，捞出沥干备用。

盐水准备

锅中加水，放入食盐、花椒、大料煮开，晾凉备用。

泡菜坛准备

泡菜坛洗净晾干，确保无水无油。

腌制豆角

将焯水好的豆角放入泡菜坛中，加入晾凉的花椒盐水，加入高度白酒，密封保存7天。

准备芹菜