苦瓜鱿鱼板做法

苦瓜鱿鱼板的做法如下：

准备食材

苦瓜 1根

鱿鱼 10只

姜蒜 适量

蚝油 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

清水 适量

食用油 适量

处理食材

苦瓜去囊切片，泡水撒入少许盐腌制10分钟，去除苦味。

鱿鱼去内脏后撒盐腌制10分钟，然后切成段，并在鱿鱼上划几刀，以便入味。

姜蒜切末，葱切成段。

炒制

锅中入油，烧热后放入姜蒜末爆香。

倒入苦瓜片，炒至断生。