烤干豆腐腌制

烤干豆腐的腌制方法有多种，以下提供几种常见的做法：

将干豆腐用盐水泡半小时，吸干水分后切成块，摆在烤盘上。

放入预热至200度的烤箱中，烤5-10分钟，根据烤箱情况调整时间，以达到酥脆口感。

撒上烧烤粉或自己喜欢的调料即可食用。

干豆腐切成小方块，用盐水泡两个小时，吸干水分。

烤箱180度预热，干豆腐平铺在烤盘里，烤12分钟左右，注意观察防止烤糊。

撒上烧烤料，继续烤至表面金黄酥脆。

硬豆腐切成0.6厘米厚的片，用酱油、枫糖、烟熏调味剂、蒜粉、黑胡椒粉、烧烤酱和红糖调匀的酱料蘸满。

将豆腐片放入密封容器中，冰箱腌制1-2小时。

烤箱预热至最低温，将豆腐放在烤架上，烤8小时左右，每隔几小时翻面一次，直到豆腐变硬且均匀呈深色。

豆腐切成1.5厘米厚的大块，用纱布或厨房纸巾包裹，轻轻压除多余水分。

制作腌料：酱油、盐、五香粉、辣椒粉和花生油混合均匀。

将豆腐块放入腌料中，腌制4-6小时。

烤箱180度预热，将腌制好的豆腐块取出，烤20-25分钟，直到表面金黄酥脆。

干豆腐切片，用孜然烧烤粉、芝麻、植物油、盐拌匀。

烤盘铺上锡纸，拌好的干豆腐片铺平，烤箱180度烤15-20分钟，根据火候调整时间。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的腌制和烤制方式。建议先尝试简单的盐水腌制法，再逐步尝试其他更复杂的腌制方法，以达到最佳的口感和风味。