怎么判断动物奶油蛋糕

判断动物奶油蛋糕可以通过以下方法：

动物奶油通常呈现淡淡的乳黄色，而植物奶油则呈现亮白色。如果蛋糕的颜色非常白，看起来不太自然，那么很可能是使用了植物奶油。

动物奶油的质地较为稀薄，而植物奶油则较为厚重。如果蛋糕的质地非常细腻、润滑，那么很可能是使用了动物奶油。而如果蛋糕的质地较为粗糙、有颗粒感，那么很可能是使用了植物奶油。

动物奶油奶香味浓，入口即化，不甜腻，口感丝滑。而乳脂奶油虽然有奶香味，但是入口甜腻，舌头会有油腻感。

在高温下，动物奶油会融化，而乳脂奶油没有任何变化。因此，可以将蛋糕放在手背上或水杯中搅拌，能化开的是动物奶油，否则是植物奶油。

在购买生日蛋糕时，可以观察蛋糕的成分表来判断是否使用动物奶油。如果成分表中列出了“动物奶油”或“天然奶油”，那么说明该蛋糕使用了动物奶油。如果没有列出这些成分，那么可能是使用了植物奶油或其他人工奶油。

可以直接询问店家蛋糕使用的奶油类型，如果店家说是动物奶油，那么可以进一步确认。此外，如果店家说蛋糕可以在室温下保持较长时间的形状不变，那么大概率这是植物奶油。