蛋糕放一天会坏吗

蛋糕在妥善保存的情况下，放一天后通常是可以食用的，但具体情况取决于多个因素：

保存环境

如果蛋糕存放在冰箱或其他低温环境中，或者是在冬春季节常温下保存，一般可以放心食用。

如果蛋糕保存的环境卫生条件较差，或者环境温度较高，那么一天后蛋糕可能会出现质地和味道的变化，此时就最好不要食用了。

蛋糕类型

含有奶油或鲜奶油的蛋糕在室温下容易变质，建议放入冰箱保存。

不含这些易腐成分的蛋糕，如海绵蛋糕或磅蛋糕，可以在室温下保存较长时间。

保存方式

蛋糕应确保密封，避免空气中的湿气和细菌污染。

如果蛋糕已经放置了一夜，应检查是否有异味、奶油是否分离或变质，如果没有明显问题，可以食用，但可能不如刚做出来的那样口感好。

综上所述，蛋糕放一天后是否能吃，主要取决于保存条件和环境。如果蛋糕在低温环境中保存且没有出现变质现象，一般是可以食用的。但如果保存条件不佳或蛋糕出现变质迹象，则建议不要再食用，以免影响健康。