涮羊肉的鱼丸

涮羊肉时搭配的鱼丸可以根据个人口味选择不同的做法和调料。以下提供几种涮羊肉的鱼丸做法：

用料：烤烤酱原味15克、烤烤黑椒酱15克、圆葱半个、鱼丸500克、胡萝卜半根、一品鲜酱油15克、香菜一根。

做法：

1. 胡萝卜去皮切丁，圆葱切丁，香菜切段。

2. 鱼丸用水捞一下，待漂起后捞出备用。

3. 锅内放油，七成热放入胡萝卜和圆葱炒香，加入一品鲜酱油，再下鱼丸和烤烤酱，出锅前放香菜。

用料：姜片、蒜头、洋葱、大白菜、各种鱼丸、胡萝卜、西兰花、羊肉卷、德国酸包菜、魔芋丝卷、清水、橄榄油、辣腐乳、盐和胡椒、香菜。

做法：

1. 砂锅里加入姜片、蒜头、洋葱打底，逐层加入大白菜、各种鱼丸、胡萝卜、西兰花。

2. 上层铺上羊肉卷和德国酸包菜，沿边摆上魔芋丝卷。

3. 倒上半碗清水和一小勺橄榄油，开煮。

4. 快要煮熟时，加两块辣腐乳、一点盐和胡椒、几根香菜，直接端上饭桌。

用料：料酒、羊肉片、鱼丸、萝卜丝、蚝油、胡椒粉、盐、香菜。

做法：

1. 起锅烧水，放入适量料酒，放入羊肉片焯水后捞出。

2. 鱼丸切块，萝卜切丝。

3. 另起一锅水，下入萝卜丝煮开，下入羊肉片和鱼丸，加入一勺蚝油和一茶匙胡椒粉调味，不需要加味精。

4. 出锅撒入香菜即可。

用料：鱼丸、羊肉、木耳、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、葱花、姜片、蒜片。

做法：

1. 将羊肉煮熟后切块，鱼丸切半再切成花状，木耳洗净备用。

2. 锅上火，油烧热，爆香葱花、姜片、蒜片，放入料酒和适量水。

3. 下入所有原材料，加盐、鸡精、胡椒粉调匀，烧至入味，淋入香油即可。

这些做法不仅美味，而且可以根据个人口味进行调整。你可以选择适合自己口味的做法，尝试在家制作涮羊肉搭配的鱼丸。