面粉里加糯米粉做馒头
糯米粉和面粉可以一起用来制作馒头。糯米粉和面粉的比例建议控制在1:3左右，即一份糯米粉加入三份面粉。糯米粉可以增加馒头的风味和黏性，使其更加柔软和独特。
制作糯米粉馒头的步骤如下：
准备材料
面粉：500克
糯米粉：150克
酵母粉：5克
白糖：10克
水：约300毫升
混合材料
将面粉、糯米粉、酵母粉和白糖混合在一个大碗中。
逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
发酵
将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。
排气和塑形
发酵完成后，将面团取出，揉面排气，然后分成若干个小剂子。
将每个小剂子擀成圆皮，包入适量的馅料（可以是豆沙、红糖等），然后捏紧封口。
二次发酵
将整形好的馒头胚子放在蒸笼上，保持一定的间距，再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵约20分钟。