豆角炒蛋盖饭

豆角炒蛋盖饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆角：200克（选择新鲜、脆嫩的豆角，洗净后切成小丁）

鸡蛋：3个（选择新鲜的鸡蛋，打入碗中，加入少许盐，搅散备用）

米饭：适量（最好是剩米饭，这样口感更好）

蒜：3瓣（切末，用于爆香，增加菜肴的香味）

小米辣：1-2个（可选，怕辣可不放）

生抽：1勺

蚝油：1勺

老抽：半勺（提升颜色）

盐：适量

白糖：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

味精：少许（可选）

姜末：少许（可选）

葱花：少许（可选）

菜椒：1个（不吃辣的可以用青椒代替）

甜面酱：1小勺（提升香味）